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加強食品監管 老百姓端午節健康吃粽子

來源: 高频彩代理合法吗 www.lbdgai.com.cn 時間: 2016-10-06


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  加強食品監管,老百姓端午節健康吃粽子。6月18日,副市長吳剛前往重百、新世紀超市,檢查粽子等節日副食品供應和銷售情況。他說,要保證充足的市場供應,加強食品安全管理,確保老百姓吃上粽子、吃好粽子。要鼓勵商家多銷售本地粽子,促進本地食品行業發展。

  在重百超市解放碑店,吳剛說,端午節是中國重要的傳統節日,吃上健康、安全的粽子,是節日的重要內容。工商系統要建立包括粽子在內的食品安全的可追溯體系,不能讓變質食品流入市場,確保市民吃上衛生、營養的粽子。

  在粽子現包現扎柜臺,吳剛對超市負責人說,市民有不同的消費需求和消費能力,商家既要保證充足的市場供應,又要盡力滿足不同層次的消費需求,提供不同價位的產品。

  在新世紀超市解放碑店,吳剛仔細詢問了粽子產地和銷售情況,得知本地產品占據了較大市場份額后,他建議,商場可以對一定時間內本地和外地不同品牌的粽子銷售情況進行一個統計和排名,以此鞭策企業改進產品質量,從而做大做強食品行業。

  如何挑選粽子?

  在市場上挑選粽子時要謹慎,像一些呈現翠綠色的粽子,很可能是“返青粽”。一些不法商家為了追求外觀色澤鮮綠,在浸泡粽葉時加入了某些化學制劑,讓已經失去原色的粽葉返青。

  同時工作人員介紹說,鑒別“返青粽”要一看二煮三聞。通常原色粽葉的顏色發暗發黃,“返青粽葉”則呈均勻的青綠色,而且表面鮮亮;原色粽葉水煮后,會呈現淡黃色,而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱后,煮出的水會呈淡綠色;另外“返青粽葉”沒有原色粽葉所具有的清香味。

  隨著生活水平的提高,現在很多粽子品種繁多,粽子中常?;岱湃肴?、紅棗甚至海鮮等,從而讓一個普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品,食用此類粽子,對病情有很大的惡劣影響?;加懈哐?、高血脂、冠心病的人如果過食用,可增加血液粘稠度,影響血液循環,易加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。

  哪些人不能吃粽子?

  老人和兒童

  粽子中含有許多糯米,黏性大,老人和兒童的腸胃功能相對較弱,如過量進食,極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,如果一定要吃盡量選擇小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子,吃時要細嚼慢咽,便于消化。

  胃腸道病患者

  這類人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,吃后會增加消化酶的負荷。粽子的主料是糯米,不易消化,會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發?;嘉訃笆賦Q癲〉娜巳秈俺賊兆?,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。過于油膩的粽子,也會引起消化不良、脹氣,使疾病加重。

  糖尿病患者

  對于糖尿病病人而言,紅棗粽和甜粽子不適合多吃。粽子含糖量較高,如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時還有生命危險。

  血糖不穩定的人也需要少吃糯米食品。大米飯的血糖指數是56,而糯米飯的血糖指數是87,遠高于米飯,這意味著吃糯米比吃大米更易導致血糖升高。

  溫馨提示:上述的幾類不能吃粽子的人群,就應該不吃或者少吃粽子,平常人一次也不宜吃太多的粽子,以免造成消化不良。

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